Erwinase hoitaa verisolusyöpää (leukemiaa) vähentämällä asparagiini-nimistä proteiinia, jota syöpäsolut tarvitsevat elääkseen.
Lääkäri laskee annoksesi kehosi pinta-alan perusteella, yleensä 25 000 yksikköä neliömetriä kohti.
Tämä lääke annetaan lääkärin tai sairaanhoitajan toimesta joko pistoksena lihakseen tai tiputuksena laskimoon. Jauhe liuotetaan suolaliuokseen ennen käyttöä.
Lääkäri määrittää suurimman annoksen per kerta kehosi pinta-alan perusteella; se annetaan yleensä kolme kertaa viikossa, ei päivittäin.